La rinomata sagra avrà inizio alle ore 12. Il polentone sarà servito accompagnato da un contorno di cicoria e guarnito con spuntature e salsicce di suino nero sabino.Nello scorso anno sono state servite circa 1300 porzioni, un record realizzato grazie all'utilizzo di 250kg di farina, 120 kg di salsicce, 100 kg di spuntature e 120 kg di cicoria. L'abbinamento tra la cultura gastronomica e la cultura storica del piccolo e antico borgo sabino, valorizzate dallo sfondo degli spalti dell'antico castello medievale, conferisce alla sagra un tono caratteristico e suggestivo, accentuato anche dalla splendida cornice formata dai monti Lucretili.

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23/01/2010